Mực: rửa sạch, lấy túi mực. Cắt khúc vừa ăn. Để ráo, sau đó ướp với 1 ít tiêu, bột nêm, nước mắm, dầu và hành tỏi băm nhỏ.

Thơm, cà, : rửa sạch, cắt miếng lớn vừa phải. Mình nên cắt hơn lớn 1 chút, khi xào sẽ đỡ bị nát và nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

Hành tây: lột vỏ, rửa sạch, cắt thành hình tam giác. Mình thích cắt hơi lớn, khi xào sẽ ít bị mềm và ăn vẫn còn độ giòn của hành.

Hành ngò: rửa sạch,cắt khúc độ dài khoảng 1 ngón tay.

Phi hành nóng, cho mực vào đảo nhanh, sau đó tiếp tục cho thơm cà vào đảo khoảng vài lượt. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Khi thấy thơm cà hơi mềm một chút thì tiếp tục cho hành tây vào đảo nhanh tay. Khi mực vừa chín thì nên tắt bếp. sau đó, cho hành ngò vào để có mùi thơm. Mình nghĩ không nên xào quá kỹ, mực và thơm cà sẽ bị ra nước quá nhiều và mềm, ăn sẽ không còn độ giòn của mực. Đây là hình ảnh chảo mực trên bếp đây ah :)