Nui luộc còn hơi sượng, chắt ráo nước. Thịt ức gà cắt miếng vuông nhỏ, ướp xíu muối tiêu,dầu olive, bột paprika, thyme.

Đun chảy bơ rồi cho hành tím băm vào xào thơm, sau đó cho ức gà vào xào săn, cho tiếp cream béo và sữa vào xâm xấp mặt hoặc hơn xíu. Nêm muối tiêu cho vừa ăn.

Sau đó cho hết phần nui đã luộc vào, đảo đều với lửa nhỏ cho nui chín vừa tới và sốt sệt lại quyện vào nui là được. Thêm ít ngò tây băm nhuyễn hoặc lá hẹ. Ăn kèm với phomai bột nếu thích👍

Có thể luộc nui chín mềm và nấu sốt riêng, ăn đến đâu trộn đến đó nhưng làm theo cách trên nui sẽ thấm sốt hơn nhé 😊