Thịt bò ra chợ mua loại về hầm nó mềm nhừ ấy ạ, em không biết nó là phần nào của con bò :)) hàng xóm bán nên toàn chọn phần thịt theo yêu cầu 🤣. Thái miếng nhỏ/to tuỳ gđ. Cho thịt bò trần sơ qua cho hết bọt bẩn.
- Vài nhánh hành lá rửa sạch, cuộn lại thành bó. 1 miếng gừng rửa sạch thái lát.
- Cho thịt bò vào nồi áp suất, đổ nước + hành lá + gừng vào ninh tầm 45-60p cho nhừ tuỳ tình trạng nồi 😁

Trong lúc đang ninh thịt bò thì mình sơ chế rau củ:
- Khoai tây, hành tây, cà rốt gọt bỏ vỏ, thái miếng tuỳ thích (quân cờ, rẻ quạt, tỉa hoa... gì cũng được tuỳ ý mình nhưng đừng to quá) Khoai tây gọt xong ngâm với nước muối nheee.

Bò đã hầm nhừ xong, vớt bỏ hành lá và gừng. Đun sôi lại thả viên cary nhật vào (mình mua loại 1 hộp 6 viên, thả 1/2 hộp 1 lần nấu). Cho rau củ (hành tây, khoai tây, cà rốt) và ớt nếu thích ăn cay nhiều vào hầm trong 15p nữa cho nhừ. Nêm nếm vừa ăn. Viên cary đã có vị mặn nên các chị nếm trc khi cho thêm gia vị kẻo lại mặn quá :)))

Khi mọi thứ đã nhừ thơm thì mình chén thui 🥰 thích sốt sệt thì hoà ít bột năng với nước cho vào nồi cary đun thêm 1 chút nhé. Như nhà mình thì không cần, thích ăn kiểu nước nước ý. Thịt bò hết mùi gây gây, thơm lắm lun 🥰