Chè đậu đỏ hạt sen là món ăn thanh mát, bổ dưỡng, đồng thời là bài thuốc dân gian quen thuộc. Trong Đông y, đậu đỏ (xích tiểu đậu) có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giải độc và giảm phù nề, hỗ trợ tiêu viêm. Hạt sen (liên tử) giúp bổ tỳ vị, dưỡng tâm, an thần và kiện gân cốt. Sự kết hợp của hai nguyên liệu này tạo nên món chè vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe, đặc biệt phù hợp cho người hay mệt mỏi, mất ngủ, nóng trong, đau gân khớp.#cookpadapron2025#monanbaithuoc

Vào những ngày tiết trời thay đổi sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của bé vì thế mà món soup này sẽ là giải pháp tuyệt vời cho các Mẹ để các bé nhà chúng mình có món ăn bổ dưỡng mà không hề ngán. Món soup này mình dùng mía và bí đỏ cùng xương hầm để lấy chất ngọt vì vậy mà không dùng đường hay hạt nêm, chỉ nêm ít muối hồng nên món ăn này rất tốt cho sức khỏe của các bé...

Món canh bổ dưỡng cực kỳ dễ làm cho thực đơn chay mùa Vu Lan.

Mít non có 2 loại là loại trắng chưa hầm và loại hầm nguyên quả cắt ra sẽ màu đỏ. Loại trắng dùng nấu canh, trộn gỏi, còn loại hầm thì kho chay, hay kho với thịt cá cho món mặn cũng ngon. Nay mình mua mít hầm kho rau răm và mật mía, thịt mít dai còn hột mít non béo bùi ăn với cơm ngon lắm.Mật mía, đường thốt nốt, ... là những loại đường thô chưa qua tinh luyện, tẩy trắng, tốt cho sức khoẻ, dùng để làm món kho sẽ ngọt vừa và màu lên rất đẹp.

Khổ qua nhồi là món ăn quen thuộc của mọi nhà, thường thì mọi người nhồi thịt rồi hầm hoặc nấu canh, mình thì nhồi đậu hủ rồi kho xì dầu trong những bữa cơm chay cho cả nhà, con gái mình bình thường ko ăn được khổ qua vì nó kêu đắng quá, nhưng đặc biệt món khổ qua kho này thì chén tù tì luôn, nào chúng mình cùng làm thử nhé!

Cơm khi nấu dư, nhà mình vẫn thường tận dụng để ngăn mát tủ lạnh bảo quản & hôm sau chỉ thêm ít rau củ hay nấm...nhà mình lại có món cơm chiên rất ngon mà chúng ta lại không phải bỏ phí.

Một trong những tinh hoa của ẩm thực gia đình Pháp là món bò hầm rau củ này. Đây là một món ăn được tôn vinh trên bàn ăn người Pháp và được coi là món ăn quốc dân.Cách nấu đơn giản chỉ mất thời gian hầm nhưng sau đó ngoài phần bò và rau củ dùng xong ta còn thu được phần nước dùng vô cùng thơm ngọt mà từ đó có thể làm được những món ăn khác như món Consomme (một món súp tinh hoa khác từ nền nước dùng Pot au Feu này)Nhìn chung sẽ gần như món canh hầm của VN nhưng thay vì nêm nếm với các loại phụ gia bột ngọt bột nêm đậm đà thì độ ngọt của món này đến từ các nguyên liệu và tuyệt đối không có gì khác ngoài một chút xíu muối. Một khác biệt nữa là VN hầm thịt trước rau củ sau làm cho món canh VN giữ sự tươi ngon của rau củ với độ chín vừa tới còn món canh Tây này thì tất cả vô nồi cùng lúc nên tinh tuý của nó là thu được phần nước dùng cực kỳ chất lượng.

Món này ăn với rau, hoặc cơm thì bá cháy. Bạn cũng có thể thử thêm mì vào xào.Phần gia vị bạn có thể thêm đường và muối cho đậm vị (Mình đang ăn keto nên không thêm đường được, và mình có bỏ thêm 1 ít muối lạc nên không cần muối) (thật ra bạn không bỏ muối nó vẫn vừa vị, tùy bạn biến tấu thôi)

Theo Đông y, củ sen có vị ngọt, tính bình, tác dụng bổ tỳ, bổ phế, cầm máu, tráng dương, an thần, tăng sinh lực, dưỡng da. Củ sen là một thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Trong củ sen có chứa 70% tinh bột và một số chất như: asparagin, arginin, trigonellin, tyrosin, glucoze, vitamin A, B, C, PP và một số ít tanin.Xắt lát để xào, nấu; hoặc cắt khúc và đập dập để nấu xúp với rau củ, rong biển; hoặc đơn giản luộc chín ăn như khoai.Củ sen kết hợp với gừng là bài thuốc phòng chống bệnh về hô hấp lúc chuyển mùa.Lưu ý:Bạn sẽ bị ngộ độc nếu nấu củ sen với thịt lợn.

Món này cực kì đơn giản nhưng lại ngon lắm nha !!Món này là món ngọt nhéDành cho những bạn thích đồ ăn kiểu TâySử dụng Nồi Chiên Không Dầu hoặc Lò Nướng đều được

Mình mua trong siêu thị gói canh nấm đông trùng gồm: nấm đông trùng, nấm hương khô, nấm linh chi, đẳng sâm, đương quy, kỳ tử và táo đỏ. Với gia vị này bạn có thể hầm với gà, chân giò cũng rất ngon và bổ dưỡng. Ở đây mình hầm với nấm tươi kết hợp thêm củ sen để ra món canh vừa ngọt thanh lại rất bổ dưỡng dễ tiêu hóa.#𝑮𝒍𝒐𝒃𝒂𝒍𝑨𝒑𝒓𝒐𝒏2024#anxanhvitraidat

#bepvangLà một món quen thuộc của những ngày chay,dễ ăn dễ nấu, nhưng đầy đinh dưỡng cho dân eat clean ( các món mình nấu không sử dụng bột ngọt , đường , dầu ăn , gì mình thích vị ngọt của rau củ tự nhiên, bạn nào ăn đậm đà thì nêm theo ý thích nhé )