Gà làm sạch, thấm khô nước phía ngoài. Lá móc mật bóp nát, sả bằm nhỏ, trộn với gia vị nêm và hạt tiêu, trộn đều. Nhét hỗn hợp vào bụng gà. Rồi đem gà hấp sơ chín tới

Gạo nếp ngâm 3 tiếng rồi đồ giống xôi. Em không có thời gian thì nấu bằng nồi cơm điện luôn. Các chị chú ý cho ít nước tránh nhão khi nấu nhé. Chín xôi mở vung cho nguội hẳn.

Chuẩn bị một nồi dầu lớn, đủ để ngập con gà. Bỏ gà ra, cho vào nồi dầu và chiên vàng đều. VỚt ra để nguội bớt

Lót 1 tấm màng nilon cuộn thực phẩm lớn, dàn đều xôi ra thật mỏng và đặt con gà vào đó, cuộn chặt lại xoa cho tròn đều. Rồi cho vào chảo dầu vừa rồi, chiên đều các mặt cho zòn zụm

Tèn ten. đặt vào giấy thấm dầu và cắt xoèn xoẹt, rồi choén thôi. Thành phẩm xôi bọc zòn, gà mềm thơm. Nhậu hết xẩy, no đẫy bụng nhé