Ruốc cá thu
cuối tuần, ngày nghỉ
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá Thu cắt khúc, để làm ruốc bạn chỉ sử dụng phần khúc, bỏ phần đầu và đuôi nhe. Trong bài viết này nguyên liệu mình sử dụng là 2 khúc giữa của cá thu lớn (1kg)
- 2
Cá Thu làm sạch, bỏ da, bỏ xương, lọc lấy phần thịt cá ( Cá thu rất lạc và cơ bản là thịt có thớ, từng lớp, từng lớp 1, nên việc sử dụng tay tách thịt cá cũng rất đơn giản. Theo mình thì các bạn không nên dùng dao, vì khi sử dụng dao lọc thì có thể vô tình cắt tin phần xương dăm của cá, lẫn trong ruốc mà mình không biết. Điều này rất nguy hiểm khi bé sử dụng ruốc
- 3
Tách thịt các thành những miếng nhỏ, đun nóng chảo rồi cho thịt các vào đảo đều. Bạn không nên sử dụng máy say để say ruốc, vì sẽ làm ruốc vụn.Bạn bật bếp nhỏ lửa, đảo đều tay cho tới khi sợi ruốc vàng và bông lên
- 4
Vì bé nhà mình dưới 2 tuổi và ăn ít nên mình chia cá thu làm 2 phần
- 5
Phần 1: Làm cho con, mình không cho thêm gia vị gì cả, vì con mình vẫn ăn dặm nên mình sẽ sử dụng dầu ăn và nước mắm riêng cho con khi nấu cháo cho con, ruốc mình chỉ xao vàng và bông
- 6
Phần 2 : Ruốc mình ăn. Ruốc này mình xao sợi to hơn, có cho thơm nước mắc và ít tiêu đen để tương hương vị cho món ruốc (Các mẹ có thể cho hay không tùy theo sở thích). Và đây là kết quả của mình.1 hộp cho con, 1 hộp cho mình ^^
- 7
Chúc mọi người thành công với món này. Và có cuối tuần vui vẻ
- 8
Địa chỉ mua hải sản uy tín fb haisantaitau
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận