Panna cotta

Name: Panna cotta
Yield: 6 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 200 ml Sữa tươi không đường; 200 ml whipping cream; 1 tsp vanilla; 15 g đường; 10 g gelatin lá; 150 ml sữa tươi không đường; 150 ml whipping cream; 15 g đường; 4 tsp matcha; 7 g gelatin

Moon @moony_07092018

Thai Binh

Summer days

Xem thêm

Panna cotta

Summer days

Đã lưu

Nguyên Liệu

6 phần ăn

Phần vanilla:
200 mlSữa tươi không đường
200 mlwhipping cream
1 tspvanilla
15 gđường
10 ggelatin lá
Phần matcha:
150 mlsữa tươi không đường
150 mlwhipping cream
15 gđường
4 tspmatcha
7 ggelatin

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần vanilla: ngâm lá gelatin vào nước mát sạch cho mềm. Cho sữa, whipping, đường vào nồi đun lửa vừa, sữa ấm nóng thì bắc xuống, vắt gelatin vào quấy đều, để cho bớt nóng rồi cho vào cốc, ghé cốc nghiêng nhé. Cho vào ngăn mát khoảng 1-1 tiếng rưỡi cho đông.
2

Phần matcha: làm tương tự như trên, sữa được thì bắc xuống cho matcha vào quấy đều, cho lên bếp đun thêm 1 chút, bắc xuống và cho gelatin. Để nguội hẳn, rồi cho vào cốc, để khoảng 2h joy măm măm.