Bước 1: gạo nếp và bắp cà đem ngâm mềm trước.củ năng cắt hạt lựu to.bắp ngọt đem bào mỏng.

Cho nước vào nồi,cho phần nếp và bắp cà vào nấu cho đến khi nếp nở thành cháo và bắp cà chín mềm.thêm nước nếu thấy phần nước bị đặc.sau đó cho phần cùi bắp và củ năng vào nấu tầm 15 phút để bắp tiết ra chất ngọt và có mùi thơm.

Tiếp đến vớt bỏ cùi bắt ra.đổ phần bắp đã bào vào nấu thêm 5 phút.sau cùng cho đường phèn khuấy đều đến khi đường tan(tuỳ thích ngọt nhiều hay ít).cho vào xíu muối để vị dịu ngon hơn.cho ít bột năng pha nước sau đó đổ từ từ vào để tạo độ sánh ưng ý..nấu nước cốt dừa,thêm tí đường,xíu muối thêm tí bột năng pha nước cho vào để nước dừa được sánh hơn.

Múc ra từng chén và rưới ít nước cốt dừa đã nấu vào..gạo nếp và bắp cà làm cho chè dẻo khi ăn và chè ít bị ra nước..mùi thơm nhẹ của bắp ngọt và giòn sần sậc của củ năng khi ăn.