প্রথমে তাহিনি বানাতে হবে।এটা বাজারে কিনলে খুব দামী।তাই বাড়িতে বানাবো।এক কাপ সাদা তিল আর হাপ কাপ অলিভ অয়েল মিক্সিতে মিশিয়ে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।অল্প অল্প করে তেল দিয়ে পেস্ট বানাতে হবে।একে বারে সব তেল দাওয়া যাবে না।এটি তাহিনি।এটা মিশিয়ে হামাস বানালে খুব স্বাদ হয়।

কাবুলিচানা সারারাত ভিজিয়ে রেখে ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।খুবভালো সেদ্ধ করতে হবে।

মিস্কার গ্রাইন্ডারে কাবুলি চানা সেদ্ধ, তাহিনি ৩ টেবিল চামচ, রসুন কোয়া, ধনেপাতা, কাঁচালঙ্কা, গোলমরিচ গুঁড়ো,লঙ্কা গুঁড়ো, নুন ও চিনি মিশিয়ে একটা পেস্ট বানিয়ে তাতে ২ টেবিল চামচ দই ভলোকরে মেশালেই তৈরী হয়ে যাবে হামাস।(উপকরনে পরিমাণ দেওয়া আছে।)

হামাস পিটা ব্রেভ,রুটি, পরোটা,যে কোনো ভাজার সাথে পরিবেশন করতে পারেন।ছোটো থেকে বড়ো সবার জন্য স্বাস্থ্যকর রেসিপি।ধনেপাতা আর লাল লঙ্কা গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।