Daging Kambing campur Tahu Tempe bumbu Asem Manis Pedas

Name: Daging Kambing campur Tahu Tempe bumbu Asem Manis Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 potong daging kambing (kira2 250 gr) potong sesuai selera; 1 papan tempe, potong dadu. Goreng sampai kuning; 6 ptg tahu, potong dadu. Goreng sampai kuning; 6 siung bawang putih; 6 siung bawang merah; 20 buah cabe (saya suka pedas, saya pakai 2 genggam); 2 btg bawang preh (bisa diganti bawang bombay, saya adanya itu); 1 genggam Cabe goreng kemudian dihaluskan / ulek (boleh di skip); 3 sdm saus sambal; 2 sdm saus tiram; 3 btg sereh. Geprek; 1 sdt lada bubuk (saya pakai ladaku); 2 lbr daun jeruk; 1 sdt penyedap (saya pakai royco); 1 sdm garam; 3 sdm gula pasir; 3 sdm saus tomat; Secukupnya margarine / blueband / minyak goreng; Secukupnya air untuk merebus daging dan adonan maizena; 2 sdm tepung maizena. Larutkan dengan sedikit air

Dwi Nurul K @Dwinu_Kitchen

Denpasar - Bali

Lebaran haji sudah lewat, daging masih banyak di kulkas, tapi bosen kalau makan daging olahan yg itu2 saja.... bongkar kulkas lagi.... nemu Tempe, Tahu dll.... dimasak apa ya enaknya.....????#KurasKulkas #Dwinu_Kitchen #KurasHabis

Lebih banyak

Daging Kambing campur Tahu Tempe bumbu Asem Manis Pedas

Dwi Nurul K @Dwinu_Kitchen

Denpasar - Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

3 potongdaging kambing (kira2 250 gr) potong sesuai selera
1 papantempe, potong dadu. Goreng sampai kuning
6 ptgtahu, potong dadu. Goreng sampai kuning
iris Bumbu
6 siungbawang putih
6 siungbawang merah
20 buahcabe (saya suka pedas, saya pakai 2 genggam)
2 btgbawang preh (bisa diganti bawang bombay, saya adanya itu)
Lain2
1 genggamCabe goreng kemudian dihaluskan / ulek (boleh di skip)
3 sdmsaus sambal
2 sdmsaus tiram
3 btgsereh. Geprek
1 sdtlada bubuk (saya pakai ladaku)
2 lbrdaun jeruk
1 sdtpenyedap (saya pakai royco)
1 sdmgaram
3 sdmgula pasir
3 sdmsaus tomat
Secukupnyamargarine / blueband / minyak goreng
Secukupnyaair untuk merebus daging dan adonan maizena
2 sdmtepung maizena. Larutkan dengan sedikit air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan air sampai mendidih, masukkan daging, rebus hingga matang dan empuk. Angkat dan tiriskan
2

Panaskan blueband / minyak goreng. Masukkan bumbu iris, goreng hingga harum dan berubah warna
3

Masukkan sereeh dan daun jeruk, aduk kembali hingga aroma sereeh dan daun jeruk keluar
4

Masukkan daging rebus, tahu dan tempe. Aduk rata
5

Tambahkan saus tomat, saus cabe, saus tiram, lada bubuk, garam, gula, penyedap dan cabe ulek
6

Aduk hingga merata. Biarkan hingga bumbu meresap.
7

Kemudian tambahkan daun bawang preh dan larutan tepung maizena, aduk kembali hingga mengental.
8

Tes rasa dulu ya bunda
9

Daging kambing siap disajikan. Selamat mencoba ya bunda
10

Ini hasil eksperimen Saya #KurasKulkas #Dwinu_Kitchen #KurasHabis