পোস্ত, কাঁচা লঙ্কা দিয়ে মিক্সিতে পেস্ট করুন ও সামান্য নুন, এক চা চামচ ময়দা দিয়ে মেখে ছোট ছোট বড়া তৈরি করে ডুবো তেলে ভেজে তুলে রাখুন। পোস্তর বড়া গুলো যেন একটু কড়া ভাজা হয়।

মিশ্রণটি ফুটে উঠলে, চিনির ঘন রস ও তেঁতুলের কাত্থ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার ভাজা পাঁচ ফোড়ন গুঁড়ো মিশিয়ে দিন ওই মিশ্রনে। তৈরি হয়ে গেল গ্রেভি।

এবার একটি পাত্রে তৈরি গ্রেভি কিছুটা ঢালুন ও পোস্তর বড়া গুলো তার ওপর সাজিয়ে দিন। এবার বাকি গ্রেভিটা বড়ার ওপর ঢেলে দিন ও ১ চা চামচ কাঁচা সরষের তেল উপর থেকে ছড়িয়ে দিন। কাঁচা পাকা লঙ্কা ও রোস্টেড পোস্ত দানা ছড়িয়ে পরিবেশন করুন পোস্ত বড়ার অম্বল।