Sukla Banerjee

সর্ষে শাক (কুচি করে কাটা) • পনির কিউব করে কাটা • সাদা তেল • মাখন • নুন চিনি পরিমাণ মতো • গোটা মেথি • দুধ • টমেটো কুচি করে কাটা • পেঁয়াজ এক • কাঁচা লঙ্কা কুচি • আদা রসুন কুচি • ভাপানো মটরশুঁটি •

ঝিঙে • আলু • টমেটো • পেঁয়াজ • চাপড়া চিংড়ি • কাঁচা লঙ্কা • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • কাসুন্দি • নুন

মাখন • ক্যাপ্সিকাম • পনির • কাঁচা লঙ্কা • গোটা সরষে • কারিপাতা • দুধ • টক দই • ময়দা • কাজু পোস্ত বাটা • ধনে গুঁড়ো • করে লাল লঙ্কা গুঁড়ো ও কাশ্মীরি লঙ্কাগুঁড়ো •

মাখন • লঙ্কাগুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা কুচি করা • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি করা • রসুন কুচি • নুন • চিনি • ডিম • টমেটো কুচি করা • ভাজা জিরেগুঁড়ো • গরম মশলা গুঁড়ো • সেদ্ধ কুমড়ো (পেস্ট করা) •

মৌরোলা মাছ • নুন • পাকা টমেটো • পেঁয়াজ • হলুদ গুঁড়ো • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • চিনি • সর্ষের তেল • কালো জিরে • পোস্ত বাঁটা •

মাঝারি মাপের পেঁয়াজ • পোস্ত • কালোজিরে • কাঁচা লঙ্কা • নুন • সর্ষের তেল

ম্যাগি নুডলস • ছোলার ডাল বাঁটা • বিট নুন • জোয়ান • কাঁচা লঙ্কা • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • টমেটো কেচাপ • ভাজা মশলা • ঘি • সর্ষের তেল • বেসন • গোল মরিচ গুঁড়ো •

উচ্ছে, বেগুন, মুলো,বিন, কাঁচকলা, আলু, সিম, পেঁপে, সজনে ডাঁটা • কুমড়ো • কলাই ডালের বড়ি • ভাজা মশলা (পাঁচ ফোরণ, জিরে, ধনে, শুকনো লঙ্কা, ভাজা মৌরি গুঁড়ো) • টেবিল চামচ টক দই • সর্ষের তেল • ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, আদা বাটা • পোস্ত বাঁটা • সর্ষে বাঁটা • গাওয়া ঘি • গরম মসলা গুঁড়ো • দুধ •

কড়াইশুঁটি • ময়দা • চালের গুঁড়ো • গুঁড়ো চিনি • ছোট এলাচ গুঁড়ো • নুন • ঘন ক্ষীর • পুরের জন্য নারকেল কোরা, আখের গুড় আর খোয়া ক্ষীর • পাতলা নলেন গুড় • সাজানোর জন্য চেরি, কাজু, কিসমিস ও টুটি ফ্রুটি

বেসন • বীটের রস • গোবিন্দভোগ চালের গুঁড়ো • চিনি • জল • ভাজার জন্য সাদা তেল

আচারি লঙ্কা • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি • ভিনিগার • বেসন • কালোজিরে • জোয়ান • খাবার সোডা • কাঁচা লঙ্কা কুচি বীজ বাদ দিয়ে • নুন ও লাল লঙ্কা গুঁড়ো পরিমান মত • চিনি • ভাজার জন্য সাদা তেল

নতুন আলু • মাঝারি সাইজের বাগদা চিংড়ি • করে ধনে গুঁড়ো, জিরে গুঁড়ো, লাল লঙ্কা গুঁড়ো • করে কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো • করে গোলমরিচ গুঁড়ো ও ভাজা মেথি গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • মাঝারি সাইজের পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো পেস্ট • গোটা গরম মশালা (লবঙ্গ বাদ) • শাহী গরম মশলা গুঁড়ো • জোয়ান ও টমেটো কেচপ • আদা কুচি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি • আদা রসুন বাটা ও ধনে পাতা কুচি •

ছোলার ডাল • মুগের ডাল • কাঁচা লঙ্কা • নুন • হিং • আদা ও আমাদা • করে কালো জিরে ও জোয়ান • ধনে পাতা • কাঁচা তেঁতুল • বিটনুন • সর্ষের তেল

পেঁপে কোরা (কাঁচা) • ঘন চিনির রস • আমসত্ত্ব কুচি • কিসমিস • আমাদা (গ্রেট করা) • নুন • খেজুর(বীজ বাদ) • ভাজা জিরে গুঁড়ো • পাতিলেবুর রস • লাল লঙ্কা গুঁড়ো • কর্নফ্লাওয়ার

ডিম • সুজি • নুন • কাজু, কিসমিস ও আমন্ড বাদাম • ঘন দুধ • জাফরান • গুঁড়ো দুধ • বড় এলাচ ও ছোট এলাচ (একসাথে গুঁড়ো করা) • গুঁড়ো চিনি • গাওয়া ঘি • গোলাপ জল • চেরি কুচি

নারকেল কোরা • ময়দা • সাদা তেল ময়ানের জন্য • করে কালো জিরে ও জোয়ান • করে ধনে গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো • শুকনো লাল লঙ্কা গুঁড়ো • আদা কোরা • ছোলার ছাতু • ভাজার জন্য সাদা তেল বা বনস্পতি

পাউরুটি • টক দই • গোলমরিচ গুঁড়ো • ধনে পাতা কুচি • নারকেল কোরা • কাঁচালঙ্কা কুচি • কারিপাতা • গোটা কালো সর্ষে • শুকনো লঙ্কা • সাদা তেল • নুন ও চিনি

পনির, কিউব করে কাটা • করে আলু, গাজর, ক্যাপ্সিকাম চৌক করে কাটা • সিম ও বরবটি টুকরো করে কাটা • ভেজানো ছোলা ও চিনা বাদাম(খোসা ছাড়ানো) • করে শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো,আদা গুঁড়ো, ও ধনে গুঁড়ো • গোটা শুকনো লঙ্কা ও তেজপাতা • কসুরি মেথি • সেদ্ধ পেঁয়াজ বাঁটা ও ১/২ টেবিল চামচ কাঁচা লঙ্কা বাঁটা • নুন ও চিনি • গোটা গরম মশলা ও গরম মশলা গুঁড়ো • সাদা তেল • খোয়া ক্ষীর(গ্রেট করা) •

পোস্ত • কাঁচা লঙ্কা • শুকনো লঙ্কা • নুন • হলুদ • চিনির ঘন রস • সেদ্ধ টমেটো (খোসা ও বীজ বাদ) • তেঁতুল কাত্থ • কাজু বাটা • পাঁচফোড়ন গুঁড়ো • ময়দা • রোস্টেড পোস্ত দানা •

ছোলা সিদ্ধ • কাঁচা লঙ্কা কুচি • সবুজ গোটা মুগ সেদ্ধ • নারকেল কুচি • বীজ বাদ দেওয়াটমেটো কুচি • ধনে পাতা কুচি • পাতিলেবু • বীট নুন • সাদা নুন • শুকনো খোলায় ভাজা জিরে গুঁড়ো ও ভাজা শুকনো লঙ্কা • আম চুর পাউডার • জল ঝরানো টক দই •