Sop Iga Sapi Berempah segar dan hangaatt
Cuaca lagi sering hujan, sedeep banget buat sop iga sapi ini apalagi ditambah rempah2.. membuat badan juga lebih hangat, rasanya juga segerrr 😋😋
Sop Iga Sapi Berempah segar dan hangaatt
Cuaca lagi sering hujan, sedeep banget buat sop iga sapi ini apalagi ditambah rempah2.. membuat badan juga lebih hangat, rasanya juga segerrr 😋😋
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus Tulang dan daging iga, bawang putih dan jahe geprek dengan cukup air hingga lembut (saya dengan presto sekitar 45 menit dengan api kecil-sedang)
- 2
Saring lemaknya, didihkan lagi masukan wortel, kentang, kayumanis, kapulaga, cengkeh, kembang lawang dan biji pala. Rebus lagi hingga wortel dan kentang matang.
- 3
Sambil menunggu, siapkan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukan irisan daun bawang, seledri dan tomat tumis lagi sebentar saja.
- 4
Masukan tumisan bumbu kedalam rebusan sop. Beri garam, gula dan kaldu bubuk sambil dikoreksi rasa. Matikan kompor. Sajikan hangat.
- 5
TIPS : 1. Supaya kuah sop jernih atau tidak butek, rebus iga dengan api kecil-sedang sehingga matangnya dengan perlahan. Bila sup dibuat untuk beberapa kali makan dan harus dipanaskan, sebaiknya pisahkan antara kuah yg sudah dibumbui dan sayurannya.
- 6
2. Daun bawang dan seledri serta tomat jangan langung dimasukan semua kedalam kuahnya juga. Saat ingin disantap panaskan kuah dipanci berbeda sesuai porsi habis. Rebus dengan api kecil-sedang masukan sebagian sayuran, daun bawang-seledri dan tomat. Begitu seterusnya hingga habis. Sehingga saat disantap, rasa sop, kuah dan sayurannya tetap segar terjaga. 👌😋😋👍
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)