Tomyum Udang

Name: Tomyum Udang
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: udang secukupnya (me +/- 12-15 ekor); bakso ikan secukupnya (me +/- 10 biji); jamur kancing secukupnya (8 buah iris sesuai selera); 1 ikat sawi hijau yg uk. kecil (kupas, rajang uk. besar); 1/2 lobak (kupas, cuci, iris bulat); 2 helai daun bawang (cuci, potong bulat); 2 batang serai uk.kecil, potong geprek; 1/2 bawang bombay, iris tipis memanjang); 1 buah tomat uk.sedang, potong panjang; 1/2 ruas jahe, geprek; 1/2 ruas lengkuas, geprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk, uk.sedang (4 lembar uk.kecil); 6 buah jeruk kunci uk.kecil (krn saya suka yg segar sediki asam); garam secukupnya (me: 1 sndok teh); gula secukupnya (me: satu sendok makan peres); kaldu jamur secukupnye (me: totole); air secukupnya (me +/- 500ml); 5 buah cabe merah besar (saya buang biji krn buat anak jg); 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1/2 sendok teh terasi

Santi Retnaningtyas @cook_6535825

Bogor

ceritanya mau makan yg ada udangnya n kebetulan d amang sayur tinggal sebungkus kecil (-/+ 12 ekor lah). kepikiran bikin tomyung anget2 lah ya mumpung mendung jg cuacanya..😊 irit bahan n tinggal cemplung2. saya tambahkan lobak krn kebetulan ada stok d kulkas..😊

#TemanBerjuang

Lebih banyak

Tomyum Udang

Santi Retnaningtyas @cook_6535825

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

udang secukupnya (me +/- 12-15 ekor)
bakso ikan secukupnya (me +/- 10 biji)
jamur kancing secukupnya (8 buah iris sesuai selera)
1 ikatsawi hijau yg uk. kecil (kupas, rajang uk. besar)
1/2lobak (kupas, cuci, iris bulat)
2 helaidaun bawang (cuci, potong bulat)
2 batangserai uk.kecil, potong geprek
1/2bawang bombay, iris tipis memanjang)
1 buahtomat uk.sedang, potong panjang
1/2 ruasjahe, geprek
1/2 ruaslengkuas, geprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk, uk.sedang (4 lembar uk.kecil)
6 buahjeruk kunci uk.kecil (krn saya suka yg segar sediki asam)
garam secukupnya (me: 1 sndok teh)
gula secukupnya (me: satu sendok makan peres)
kaldu jamur secukupnye (me: totole)
air secukupnya (me +/- 500ml)
Bumbu Halus
5 buahcabe merah besar (saya buang biji krn buat anak jg)
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1/2 sendok tehterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan bahan yg diperlukan
2

Siangi sayur dan haluskan bumbu (bumbu halus).
3

Tumis bawang bombay sampai harum masukkan bumbu halus, aduk sampai harum, masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk, aduk rata.
4

Tambahkan udang aduk, kemudian masukkan sayuran (sawi hijau kecil dan lobak) aduk merata.
5

Tambahkan ikan bakso dan daun bawang aduk sebentar kemudian tambahkan air masak sampai mendidih. koreksi rasa dg penambahan garam gula dan penyedap rasa.
6

Sajikan selagi hangat. nikmati dengan kerupuk lebih endeeus. 😍