কড়াইতে 1 চামচ সাদা তেল গরম করে সরষে ফোড়ন দিয়ে সুজি দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলাম। সুজির সঙ্গে দই পরিমাণমতো নুন চিনি মিশিয়ে 20 মিনিট রেখে দিলাম। এরপর সুজিতে ইনো পাউডার মিশিয়ে ইডলি পাত্রে তেল লাগিয়ে পরিমাণমতো দিয়ে 5 মিনিট মাইক্রোওভেনে ঘুরিয়ে নিলাম।

গ্রাইন্ডারে টমেটো কুচি, পেঁয়াজ কুচি, শুকনো কাশ্মীরি লঙ্কা, কাঁচালঙ্কা, একসঙ্গে পেস্ট বানিয়ে নিলাম। কড়াইতে তেল দিয়ে সরষে ও কারিপাতা দিয়ে টমেটো পেস্ট দিয়ে দিলাম পরিমাণমতো নুন লঙ্কা গুঁড়ো হলুদ গুঁড়ো দিয়ে গাঢ় করে নামালাম।