Sup Daging Sapi Simpel

Name: Sup Daging Sapi Simpel
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (dan tetelan kl suka); 2 buah wortel, potong kecil sesuai selera; 2 buah kentang, potong masing2 menjadi 4 bagian; 1 kuntum brokoli, ambil daunnya dan rendam di dalam air garam sambil menunggu kuah daging matang; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah bawang bombay (saya sih skip krn nggak ada stok hehe); 1 buah pala; 3 ruas jahe; 5 biji kapulaga; 5 batang cengkeh; 5 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam (saya skip krn ga ada); Secukupnya air utk merebus; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu sapi bubuk; Secukupnya minyak untuk menumis; Secukupnya daun bawang dan seledri; Secukupnya bawang goreng

Diah Sulistiowati @diah_sulistiowati

Cinere

Ditembak suami yang pulang dari badmintonan bawa dua kantung daging sapi dari tukang sayur. Pengen yang seger2 katanya. Padahal bumbu dapur lagi nggak komplit 🙈

Lebih banyak

Sup Daging Sapi Simpel

Diah Sulistiowati @diah_sulistiowati

Cinere

Ditembak suami yang pulang dari badmintonan bawa dua kantung daging sapi dari tukang sayur. Pengen yang seger2 katanya. Padahal bumbu dapur lagi nggak komplit 🙈

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging sapi (dan tetelan kl suka)
2 buahwortel, potong kecil sesuai selera
2 buahkentang, potong masing2 menjadi 4 bagian
1 kuntumbrokoli, ambil daunnya dan rendam di dalam air garam sambil menunggu kuah daging matang
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 buahbawang bombay (saya sih skip krn nggak ada stok hehe)
1 buahpala
3 ruasjahe
5 bijikapulaga
5 batangcengkeh
5 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam (saya skip krn ga ada)
Secukupnyaair utk merebus
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu sapi bubuk
Secukupnyaminyak untuk menumis
Secukupnyadaun bawang dan seledri
Secukupnyabawang goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih daging dengan air mengalir.
2

Rebus daging sampai mendidih. Buang buih2 kental. Masukkan biji pala yang sudah digeprek. Biarkan lama sampai daging empuk. Saya nggak ada panci presto jadi daging saya rebus sampai lebih dari 1 jam; otomatis air selalu saya tambah ketika mulai menyusut volumenya.
3

Masukkan kapulaga dan cengkeh.
4

Siapkan bumbu halus: blender bawang merah dan bawang putih.
5

Geprek jahe dan robek2 pinggir daun jeruk.
6

Tumis bumbu halus, jahe, dan daun jeruk.
7

Masukkan tumisan bumbu ke dalam kuah daging.
8

Masukkan kentang.
9

Masukkan wortel.
10

Masukkan brokoli. Sebentar saja supaya kandungan gizinya tidak berkurang.
11

Matikan kompor, sajikan sop dengan daun bawang, seledri dan bawang goreng.