Urap Sayur

Name: Urap Sayur
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Kering :; 1/2 kelapa parut yg agak muda; 1 btg sereh, geprek simpul; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk, iris halus; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; 2 sdm gula pasir; Secukupnya gula merah, sisir kasar; Minyak untuk menumis; 10 bh cabe merah keriting; 10 bh cabe rawit; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 jari kelingking kencur; 1 bks terasi ABC; 1 sdm air seduhan asam jawa; 1 ikat kangkung; 1 ikat daun ubi malaysia; 5 btg kacang pajang; Segenggam toge; Secukupnya kol

Dita Damayanti @ditadamayanti

Medan

Bismillah.
Edisi kuras kulkas.
Ada stok sayur kacang panjang, kol, toge, kangkung.. daun ubi malaysia tinggal petik di depan rumah. Kelapa juga ready. Cocok banget dah dibuat urap. Udah lama juga gak makan urap. Oke yuk ke dapur!!!
#BerburuCelemekEmas
#GoldenApronChallenge
#Resolusi2019

Lebih banyak

Urap Sayur

Dita Damayanti @ditadamayanti

Medan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Kering :
1/2kelapa parut yg agak muda
1 btgsereh, geprek simpul
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk, iris halus
1 sdtgaram
1 sdtkaldu jamur
2 sdmgula pasir
Secukupnyagula merah, sisir kasar
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
10 bhcabe merah keriting
10 bhcabe rawit
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 jari kelingkingkencur
1 bksterasi ABC
1 sdmair seduhan asam jawa
Bahan Sayur :
1 ikatkangkung
1 ikatdaun ubi malaysia
5 btgkacang pajang
Segenggamtoge
Secukupnyakol

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kelapa disangrai dulu biar awet bumbu urapnya. Tiriskan.
2

Blender bumbu halus. Karna saya blender dengan air, jadi saya masak langsung tanpa minyak ya mom. Masukkan daun salam, sereh, daun jeruk dan air asam jawa. Masak hingga harum. Biarkan airnya sat lalu beri sedikit minyak.
3

Masukka kelapa yg sudah disangrai, gula merah, gula pasir, garam dan kaldu jamur. Aduk rata, masak hingga tanak. Jangan lupa tes rasa ya mom, sesuaikan selera masing-masing.
4

Masing-masing sayur direbus hingga matang. Campur semua sayur, tambahkan bumbu urap, aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat. Selamat mencoba ❤️