Lontong Mie Surabaya
Minggu ini lagi bosen makan yang berat-berat, pengennya yang kaya jajanan-jajanan di Surabaya. Kangen rumah....
Lontong Mie Surabaya
Minggu ini lagi bosen makan yang berat-berat, pengennya yang kaya jajanan-jajanan di Surabaya. Kangen rumah....
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih udang, biarkan kulit dan kepalanya. Rendam ebi dengan air hangat.
- 2
Haluskan bahan bumbu halus, dengan ebi yang sudah direndam air hangat.
- 3
Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan udang, tumis hingga merah. Tambahkan rajangan daun bawang.
- 4
Tambahkan air, dan masukkan seledri utuh. Didihkan.
- 5
Tambahkan gula, garam, dan kecap, cicipi.
- 6
Masukkan tauge sesaat sebelum dihidangkan, biar kriuk.
- 7
Rebus mie, tiriskan, sisihkan.
- 8
Untuk bumbu petis, jika dirasa terlalu kuat rasanya, petis bisa dimasak terlebih dahulu. Haluskan bawang putih goreng dan petis, tambahkan sedikit air, rebus. Tambahkan campuran air dan terigu, jika ingin agak kental.
- 9
Saran penyajian : Haluskan cabe rawit dan bumbu petis di piring saji. Letakkan lontong, dan irisan tahu. Siram dengan kuah.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar