প্রথমে ডাল ধুয়ে নিতে হবে। এবার ডাল বেশ কিছু রসুনের কোয়া, ও টমেটো দিয়ে ডাল প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিতে হ।

এবার সেদ্ধ ডাল কড়াইয়ে ঢেলে গ্যাসে বসিয়ে তাতে নুন চিনি, কোকাম দিয়ে কম আঁচে রাখতে হবে। অন্য দিকে একটি কড়াইয়ে নারকেল তেল বা সাদা তেল দিয়ে তাতে সর্ষে শুকনো লঙ্কা, হিং ফোড়ন দিয়ে বেটে রাখা নারকেলে পেষ্ট টা দিয়ে খুব ভালো করে কষে নিতে হবে। এবার এই কষা মশলা ডালে ঢেলে দিয়ে খুব ভালো করে নেড়ে ধনেপাতা কুচি ছরিয়ে নামিয়ে নিলেই রেডি।

যদি কোকাম না পাওয়া যায় তাহলে, দুই টেবিল চামচ লেবুর রস দিলে ও হবে।