প্রথমে ময়দা, আটা, সুজি, ও কাজুবাদাম, কিশমিশ কুচি, এলাচ গুড়ো, মৌরি ও চার টেবিল চামচ ঘি দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার এক কাপ হাল্কা গরম দুধে গুড় একটু গুলে নিতে হবে । এবার এই দুধ দিয়ে ঠেকুয়ার ময়দা মাখতে হবে।

সব ঠেকুয়া গড়া হয়ে গেলে, কড়াই সাদা তেল পরিমাণ মত দিয়ে, প্রথমে ভালো করে গরম করে নিতে হবে। তারপর গ্যাস মিডিয়াম করে ঠেকুয়া ভাজতে হবে। মিডিয়াম থেকে কম আঁচেই ভাজা হবে, বাদামী করে।