Babi Rica

Name: Babi Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging babi/sapi/ayam (yg agak berlemak); 100 gram cabe merah, haluskan; 10 cabe rawit merah, haluskan; 5 ruas jahe, haluskan; 5 ruas lengkuas, haluskan; 8 batang serai (ambil bagian putihnya), haluskan; 3 batang daun bawang, rajang halus; Segenggam daun kemangi; 15 lembat daun jeruk, rajang halus; 3 bawang merah, rajang halus; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu jamur; secukupnya Minyak; Sedikit air

dayc @ch_day51

Solo

Ini adalah masakan kesukaan keluarga, makannya dipadukan dengan tumis kangkung bunga pepaya jadi lebih nikmat......untuk dagingnya bisa diganti ayam atau sapi...tergantung selera.

Lebih banyak

Babi Rica

dayc @ch_day51

Solo

Ini adalah masakan kesukaan keluarga, makannya dipadukan dengan tumis kangkung bunga pepaya jadi lebih nikmat......untuk dagingnya bisa diganti ayam atau sapi...tergantung selera.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgdaging babi/sapi/ayam (yg agak berlemak)
100 gramcabe merah, haluskan
10cabe rawit merah, haluskan
5 ruasjahe, haluskan
5 ruaslengkuas, haluskan
8 batangserai (ambil bagian putihnya), haluskan
3 batangdaun bawang, rajang halus
Segenggamdaun kemangi
15lembat daun jeruk, rajang halus
3bawang merah, rajang halus
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu jamur
secukupnyaMinyak
Sedikitair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan minyak, tumis bawang merah sampai harum.
2

Masukan sisa bahan kecuali air.
3

Aduk sampai bumbu rata. Tutup wajan (sy pakai panci). Tunggu sampai daging berubah warna.
4

Tambah air sedikit sampai daging terendam.Tunggu mendidih. Koreksi rasa.
5

Setelah air menyusut dan daging empuk. Matikan api. Siap sajikan.