দারচিনি জায়ফল ও লবঙ্গ একসাথে গুঁড়ো করে নেবো

একটা বড়ো পাত্রে মাখন ডিম ও ব্রাউন সুগার নিয়ে হ্যান্ড বিটার বা হুইস্ক দিয়ে ভালো করে বিট করে নেবো

এতে অল্প অল্প করে ময়দার মিশ্রণ দিয়ে ভালো করে হাত দিয়ে মেখে শক্ত একটা ডো বানাবো (প্রয়োজনে আরও 1 বা 2 tbs ময়দা দেওয়া যেতে পারে)

170°C এ প্রিহিটেড ওভেনে 15 মিন বেক করে বের করে সম্পূর্ণ ঠান্ডা করে নেবো

এতে 1 tbs করে দুধ মেশাবো ও নাড়তে থাকবো হুইস্ক দিয়ে l যখন ফ্লোয়িং কন্সিস্টেন্সি হবে তখন আর দুধ দেবোনা l এই রয়্যাল আইসিং একটা পাইপিং ব্যাগে ভরে নেবো l

এবার জিঞ্জারব্রেড হাউজ ও জিন্জারব্রেড ম্যান কুকিজগুলোর ওপর পাইপিং ব্যাগ থেকে রয়্যাল আইসিং দিয়ে মনের মতো সাজাবো l