Sambel Goreng Kentang

Name: Sambel Goreng Kentang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 6 buah Kentang; secukupnya Pete; 65 ml Santan kara (campur dengan air agar tidak terlalu kental); 2 batang sereh; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari lengkuas; 6 lembar daun jeruk; 6 lembar daun salam; secukupnya Air; 8 Siung bawang putih; 12 Siung bawang merah; 1/4 kg cabe merah (atau bisa di ganti dengan cabe giling); 6 buah cabe orange; 4 buah kemiri; 1 ruas jari kunyit; secukupnya Garam; secukupnya Sasa; secukupnya Gula

emeralda nugroho @emeraldanugroho

Ini pertama kalinya bikin sambel goreng kentang. Cari-cari resep dan nemu resepnya mba Ririn Istiani.. jadi coba buat dan ternyata bumbunya pas.. cuma berhubung adanya kentang dan sedikit pete jadi masaknya seadanya..

Source : Ririn Istiani

Lebih banyak

Sambel Goreng Kentang

emeralda nugroho @emeraldanugroho

Source : Ririn Istiani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

6 buahKentang
secukupnyaPete
65 mlSantan kara (campur dengan air agar tidak terlalu kental)
2 batangsereh
1 ruas jarijahe
1 ruas jarilengkuas
6 lembardaun jeruk
6 lembardaun salam
secukupnyaAir
Bumbu halus
8 Siungbawang putih
12 Siungbawang merah
1/4 kgcabe merah (atau bisa di ganti dengan cabe giling)
6 buahcabe orange
4 buahkemiri
1 ruas jarikunyit
secukupnyaGaram
secukupnyaSasa
secukupnyaGula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus dan geprek sereh jahe dan lengkuas
2

Potong kotak kotak kentang dan kemudian goreng hingga sedikit kecoklatan. Potong pete sesuai selera.
3

Gunakan minyak bekas menggoreng kentang untuk menumis semua bumbu halus, masukkan sereh jahe dan lengkuas yang sudah di geprek lalu masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
4

Masukkan santan.. aduk hingga merata dan diamkan hingga mendidih.
5

Masukkan kentang aduk-aduk hingga bumbu merata. Dan diamkan hingga kuah menyusut. Dan kemudian masukkan pete yang sudah di potong-potong. Koreksi rasa.
6

Sambal goreng kentang siap disajikan