প্রথমে গাজর ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে, গ্রেটার দিয়ে গ্রেট করে নিতে হবে । তারপর কড়াইয়ে ঘি দিয়ে কোড়ানো গাজর দিয়ে খুব ভালো করে ঘি ছেড়ে আসা অবধি রান্না করে নিতে হবে। অন্য দিকে দুধ ভালো করে ফুটিয়ে ঘন করে হাপ লিটার করে নিতে হবে।

এবার এই ঘন দুধে গাজর দিয়ে খুব ভালো করে মিশিয়ে কম আঁচে দুধ শুকোনো পর্যন্ত রান্না করতে হবে। মাঝে মধ্যে একটু করে নেরে দিতে হবে, যাতে তলা না ধরে যায়।