Gulai Rebung

Name: Gulai Rebung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sckpnya Rebung segar (saya pakai 2 bks, krna sdh di bungkus); 1 ikat Kacang panjang (potong²); 1/4 gr Tetelan Sapi (potong²); 1 btg Sereh (geprek); 2 bh Daun salam (uk kecil); 4 bh Daun jeruk; 6 btr Kapulaga; 2 bh Kayu Manis; 2 bh Pongkol Daun bawang; 3 bks Santan Kara uk. 65ml; 💕bumbu halus💕; 8 btr Bawang Merah; 4 btr Bawang Putih; 10 ns Cabe merah kriting (sesuaikan selera); 4 bh Kemiri (sangrai); 1 sdt Lada (sangrai); 1 sdt Ketumbar (sangrai); 2 ruas Kunyit (sangrai); 1/4 sdt Jinten (sangrai); 1 ruas Jahe; 1 ruas Lengkuas; 🍃Sckpnya 🍃; Air; Minyak goreng; Garam; Kaldu jamur; Gula pasir

Neng Addah @Neng_270113

Depok

Gulai Rebung

Neng Addah @Neng_270113

Depok

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sckpnya Rebung segar (saya pakai 2 bks, krna sdh di bungkus)
1 ikatKacang panjang (potong²)
1/4 grTetelan Sapi (potong²)
1 btgSereh (geprek)
2 bhDaun salam (uk kecil)
4 bhDaun jeruk
6 btrKapulaga
2 bhKayu Manis
2 bhPongkol Daun bawang
3 bksSantan Kara uk. 65ml
💕bumbu halus💕
8 btrBawang Merah
4 btrBawang Putih
10ns Cabe merah kriting (sesuaikan selera)
4 bhKemiri (sangrai)
1 sdtLada (sangrai)
1 sdtKetumbar (sangrai)
2 ruasKunyit (sangrai)
1/4 sdtJinten (sangrai)
1 ruasJahe
1 ruasLengkuas
🍃Sckpnya 🍃
Air
Minyak goreng
Garam
Kaldu jamur
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih rebung lalu bejek dengan garam untuk menghilangkan bau langu
2

Rebus rebung beri sedikit garam, tiriskan!
3

Lalu tumis bumbu halus hingga matang, sisihkan
4

Siapkan panci lalu beri air secukupnya tunggu sampai mendidih masukan tetelan, sereh, daun salam, daun jeruk, kapulaga, kayumanis masak hingga tetelan empuk
5

Setelah itu masukan bumbu yg telah di tumis bersama kacang panjang, beri garam kaldu bubuk, gula lalu masukan santan
6

Masukan rebung ygvtelah di rebus tadi, lalu koreksi rasanya.. tunggu hingga mendidih kembali dan siap untuk di hidangkan