SOTO AYAM kuah kuning

Name: SOTO AYAM kuah kuning
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam (ungkep); Bihun jagung rebus; Tauge rebus; Bawang goreng; 2 bh tomat iris; 1000 ml air (atau kira2 sesuai kbutuhan); 6 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butur kemiri sangrai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; 1 sdt ladaku (sesuai selera); secukupnya Royco, Garam, gula pasir; 4 lbr daun jeruk sobek jd 2; 4 lbr daun salam; 1 bh serai geprek; 1 ruas lengkuas/laos geprek; sesuai selera Kayu manis

Rifqi cake # endang dwi @cook_15373474

Sukabumi

Karena musim hujan jd cocoknya menu yg hangat dan segar2, jd saya bikin soto ayam kuah kuning ingat masa2 skolah dulu klau sarapan di kantin sama ini...😉

Lebih banyak

SOTO AYAM kuah kuning

Rifqi cake # endang dwi @cook_15373474

Sukabumi

Karena musim hujan jd cocoknya menu yg hangat dan segar2, jd saya bikin soto ayam kuah kuning ingat masa2 skolah dulu klau sarapan di kantin sama ini...😉

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgayam (ungkep)
Bihun jagung rebus
Tauge rebus
Bawang goreng
2 bhtomat iris
1000 mlair (atau kira2 sesuai kbutuhan)
Bahan yg di haluskan :
6 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3butur kemiri sangrai
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 sdtketumbar
1 sdtladaku (sesuai selera)
secukupnyaRoyco, Garam, gula pasir
Bahan lainnya :
4 lbrdaun jeruk sobek jd 2
4 lbrdaun salam
1 bhserai geprek
1 ruaslengkuas/laos geprek
sesuai seleraKayu manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam rendam pke cuka diam kan bberapa menit cuci bilas lalu pisahkan tulang dgn dagingnya krna tulangnya bs buat bikin kaldunya, kmudian dagingnya di masak bumbu ungkep ya bun... Stelah diungkep lalu di goreng...
2

Haluskan bumbu, kmudian tumis ya bun...
3

Pertama masukan bumbu tambahn lalu bumbu halus tumis smpai baunya harum ya bunda...
4

Stelah harum masukan tulang ayam tumis sbntar
5

Setelah tercium wangi, tambah air diamkan sampai mendidih, lalu tes rasa sesuai selera ya bun.....
6

Siapkan yg lainnya untuk di sajikan, ayamnya di suir2 dulu ya bu...lebih segar lg pkai sambal dan jeruk purut jika suka 😋, selamat mencoba