প্রথমে পাউরুটির লাল অংশগুলি বাদ দিয়ে একটু সেঁকে নিন।

এবার একটি পাত্রে দই, নারকেল কোরা, কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি, নুন, চিনি ও গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে একটি মিশ্রণ তৈরি করুন।

ফ্রাইং পানে সাদা তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিন। এবার কারিপাতা ও গোটা সর্ষে দিয়ে ভালো করে ভেজে রাখুন।

একটি প্লেটে পাউরুটি সাজিয়ে উপর থেকে দই ও নারকেলের মিশ্রণ দিয়ে ওপর থেকে আরেকটি পাউরুটি চাপিয়ে দিন ও চৌকো করে ধোকলার মত কাটুন। পাউরুটির টুকরো গুলোর ওপর ফোড়ন তেল ছড়িয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন মুখরোচক ব্রেড ধোকলা।