Mangut belut

Name: Mangut belut
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg belut; Tempe/tempe gembus; 1 lonjor Pete; 5 siung Bawang merah; Bawang putih siung 3siung; sesuai selera Cabe merah; sesuai selera Cabe rawit; Kemiri sangrai 2bij8; 1 ruas Kunyit; 1 ruas Kencur; 2 biji Daun jeruk; Garam; Gula merah; Rocyo; Santan fress atau bubuk silahkan

Bunda Diva @fitriliumaya

Muntilan Magelang

Karena gak nafsu makan coba masak mangut belut duhhh jadi nambah nasi terus

Lebih banyak

Mangut belut

Bunda Diva @fitriliumaya

Muntilan Magelang

Karena gak nafsu makan coba masak mangut belut duhhh jadi nambah nasi terus

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4 kgbelut
Tempe/tempe gembus
1 lonjorPete
5 siungBawang merah
Bawang putih siung 3siung
sesuai seleraCabe merah
sesuai seleraCabe rawit
Kemiri sangrai 2bij8
1 ruasKunyit
1 ruasKencur
2 bijiDaun jeruk
Garam
Gula merah
Rocyo
Santan fress atau bubuk silahkan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan belut lalu lumuri garam jika beli yg fress kalau sya pakai yg sudah gorengan beli dipasar sampe rumah saya goreng lagi karena kurang garing
2

Haluskan bumbu kemiri,bawang merah,bawang putih,cabe merah,kencur,kunyit,jahe geprek,lengkuas geprek
3

Iris tempe kotak2 kecil lalu goreng setengah mateng
4

Tumis bumbu halus masukan daun jeruk tumis sampe harum setelah harum kasih air sedikit lalu masukan tempe yg sudah digoreng sebentar dan belut bolak balik sampe agak layu dan meresap ssmpe air sedikit
5

Tambahkan garam,gula merah dan pete
6

Setelah air sedikit masukkan santan sesuai selera
7

Tambahkan rocyo sesuai selera...tunggu sampe air santan menjadi sedikit agar bumbu lebih meresap ke belut...
8

Sajikan dengan lauk lainya...saya pake oseng kacang agar ada ijo2 an nya 😁😁