Pesmol ikan kembung

Name: Pesmol ikan kembung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 ekor Ikan kembung uk sedang, bersihkan; 1 buah Jeruk Lemon / jeruk nipis; 1/2 sdt Kunyit bubuk; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 1 sdt Bawang putih halus; Garam; 4 siung Bawang merah; 6 siung Bawang putih; 2 ruas Kunyit; 1 ruas Jahe; 2 ruas Lengkuas, geprek; 4 bh Kemiri; 2 batang Serai, geprek; Garam; Gula; Penyedap (me : totole); Cabe rawit merah dan hijau; Kemangi; 6 Tomat, dibelah; Wortel, diiris korek

Anggraini Novita Dewi @cook_4423398

Momsky kitchen's

Pesmol ikan kembung

Anggraini Novita Dewi @cook_4423398

Momsky kitchen's

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan Goreng Kembung
5 ekorIkan kembung uk sedang, bersihkan
1 buahJeruk Lemon / jeruk nipis
1/2 sdtKunyit bubuk
1/2 sdtKetumbar bubuk
1 sdtBawang putih halus
Garam
Bumbu Pesmol
4 siungBawang merah
6 siungBawang putih
2 ruasKunyit
1 ruasJahe
2 ruasLengkuas, geprek
4 bhKemiri
2 batangSerai, geprek
Garam
Gula
Penyedap (me : totole)
Additional :
Cabe rawit merah dan hijau
Kemangi
6Tomat, dibelah
Wortel, diiris korek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan kembung dikucuri perasan jeruk lemon/jeruk nipis, lalu di marinasi/rendam dengan campuran garam, kunyit, ketumbar, bawang putih. Simpan dalam kulkas selama 30menit.
2

Goreng ikan kembung hingga matang tapi jangan terlalu kering. Tiriskan dan sisihkan
3

Haluskan bawang merah, putih, kunyit, jahe, kemiri. Tumis hingga wangi bersama lengkuas dn serai, lalu masukkan wortel, tunggu hingga wortel matang.
4

Masukkan ikan kembung goreng kedalam bumbu tadi, kecilkan api, tambahan garam, gula dan penyedap. Aduk² hingga bumbu meresap ke ikan.
5

Terakhir masukkan irisan tomat dan cabe rawit. Lalu tambahkan kemangi. Aduk sebentar hingga kemangi layu. Angkat dan sajikan