এবারে ওই তেলেই সামান্য জিরে ফোড়ন দিয়ে টমাটো গুলো কে ভাজতে হবে নুন ও সামান্য হলুদ মিশিয়ে, ১৫-২০ মিনিট ঢাকা দিয়ে ভাজার পরে যদি নরম হয়ে আসে ও সহজেই মাখো মাখো হয়ে আসে তো ঠান্ডা হতে দিয়ে একে একে নুন ও শুকনো লনকা ভালো করে মাখিয়ে নিয়ে পেয়াজ মিক্স করে টমাটো গুলো কে দিয়ে মাখো মাখো করে নিতে হবে একটু সরষের তেল দিয়ে, সামান্য ধনে পাতাও মিক্স করে নিতে হবে।