ডিমের মিহিদানা (dimer mihidana recipe in Bengali)
#ডিমের রেসিপি
কুকপ্যাড অ্যাপে খুলুনরান্নার নির্দেশ
- 1
একটি পাত্রে ডিম ভেঙে ভাল করে ফেটিয়ে নিন। হালকা গরম ঘন দুধে গুঁড়ো দুধ গুলে জাফরান দিয়ে একসাথে ভিজিয়ে রাখুন।
- 2
কড়াতে পরিমান মত ঘি দিয়ে, বাদাম ও কিসমিস হালকা ভেজে তুলে রাখুন। এবার ওই ঘিতে সুজি দিয়ে একটু ভেজে তুলে রাখুন।
- 3
কড়াতে আবার পরিমান মত ঘি দিন ও ফেটানো ডিম আস্তে আস্তে ঢালুন ও অনবরত নাড়তে থাকুন। ঝুরো ঝুরো হয়ে এলে ভাজা সুজি দিন ও নাড়াচাড়া করে জাফরান মেশানো দুধ ঢেলে দিন ও একে একে ভাজা বাদাম, কিসমিস, কুচোনো চেরি ও এক চিমটে নুন দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নিন। এবার স্বাদ অনুযায়ী গুঁড়ো চিনি দিয়ে নাড়তে থাকুন। এবার এলাচ গুঁড়ো, গোলাপ জল ও ঘি দিয়ে পুরোটা ভাল করে মিশিয়ে নিন।
- 4
সব শেষে চেরি ও ভাজা কাজু বাদাম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন ডিমের মিহিদানা।
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/bd/recipes/11474955
মন্তব্যগুলি