Sayur Labu

Name: Sayur Labu
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr daging rendang; 300 ml air utk merebus daging; 150 gr kacang panjang; 200 gr labu, iris seukuran korek api; 3 sdm minyak untuk menumis; 7 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt terasi bakar; 2 cm kunyit; 5 buah cabai merah; 1 btg serai, memarkan; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun salam; 2 cm lengkuas, memarkan; 1 bungkus santan; Garam secukupnya sesuai selera; Tambahkan telor rebus dan tahu coklat biar banyak

Juliana Imanuella @oma7ul

Jatiasih, Bekasi

Masakan ini sebenernya jualan aku waktu pertama kali jualan ketupat sayur di depan rumah, tp sekarang udah engga.... berhubung lagi kangen makan ketupat sayur jadi deh bikin sayur ini... 😁

Lebih banyak

Sayur Labu

Juliana Imanuella @oma7ul

Jatiasih, Bekasi

Masakan ini sebenernya jualan aku waktu pertama kali jualan ketupat sayur di depan rumah, tp sekarang udah engga.... berhubung lagi kangen makan ketupat sayur jadi deh bikin sayur ini... 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grdaging rendang
300 mlair utk merebus daging
150 grkacang panjang
200 grlabu, iris seukuran korek api
3 sdmminyak untuk menumis
Haluskan
7 buahbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdmketumbar
1/2 sdtmerica
1/2 sdtterasi bakar
2 cmkunyit
5 buahcabai merah
1 btgserai, memarkan
2 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun salam
2 cmlengkuas, memarkan
1 bungkussantan
Garam secukupnya sesuai selera
Pelengkap
Tambahkan telor rebus dan tahu coklat biar banyak

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sampai empuk, potong kecil2, sisihkan. Cuci bersih semua sayuran, labu dan kacang panjang lalu potong2. Siaihkan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Lalu masukkan labu dan kacang panjang. Aduk rata.
3

Setelah semua sayuran tercampur rata, masukkan daging beserta air rebusannya. Tambahkan santan, aduk2 biar santan tidak pecah sampai mendidih, kecilkan api tambahkan garam dan penyedap kalo suka. Koreksi rasa, aduk lagi masak sampai mendidih, angkat. Sajikan