প্রথমে স্যালমন মাছ কে ভালো করে ধুয়ে নিয়ে দু পিঠেই নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো আর এক চামচ লেবুর রস দিয়ে মেখে কমপক্ষে আধ ঘন্টা ম্যারিনেড করে রেখে দিতে হবে |

ফ্রাইং প্যানে চার চামচ মাখন দিতে হবে | মাখন গলে গেলে ম্যারিনেড করা মাছ গুলো দশ মিনিট মতো ভেজে নিতে হবে | হালকা অথবা কড়া যারা যেমন পছন্দ করেন সেভাবে মাছ কে ভেজে নিতে পারেন | ভাজা হয়ে গেলে নামানোর দু মিনিট আগে চার চামচ লেবুর রস প্যানে থাকা স্যালমন এর ওপর ছড়িয়ে দিয়ে একটু ফুটিয়ে নামিয়ে নিতে হবে |