Siangi ikan nila, potong sesuai selera, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis, sisihkan.

Blender semua bumbu halus. Geprek sisa serai, dan laos, suir-suir daun kunyit dan ikat simpul agar tidak berserakan.

Siapkan wajan, nyalakan kompor. Masukkan bumbu halus dan semua bumbu cemplung, aduk-aduk dengan api kecil, kemudian masukkan ikan, campur dengan bumbu dan biarkan meresap.

Tambahkan air, garam, dan kaldu bubuk. setelah mendidih masukkan kacang panjang, masukkan santan kental, tambahkan air jika dirasa kurang, aduk-aduk agar santan tidak pecah, terakhir masukkan tahu dan taburi cabe rawit. Koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan. Selamat makan 😊