Rica rica ayam mercon

Name: Rica rica ayam mercon
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2-1 kg ayam; 1 ruas laos; 2 ruas jahe; 2-3 ruas kunir; 2-3 helai daun jeruk; 2 helai daun salam; 2 batang sereh; 2 sct kecap manis; 1 sct merica bubuk; 1/4-1/2 kg cabe rawit sret; 5-6 biji cabe kriting; 5 biji bawang putih; 5 biji bawang merah; 2-3 biji kemiri; 1 biji kapulaga; 1 biji cengkeh; 1/2 sdt ketumbar; Garam; Gula pasir; Gula jawa; Royco

Tia Hidayatullah @resepwarisan

Surakarta

cocok banget nasi anget + es teh tawar 😁

Lebih banyak

Rica rica ayam mercon

Tia Hidayatullah @resepwarisan

Surakarta

cocok banget nasi anget + es teh tawar 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2-1 kgayam
1 ruaslaos
2 ruasjahe
2-3 ruaskunir
2-3 helaidaun jeruk
2 helaidaun salam
2 batangsereh
2sct kecap manis
1sct merica bubuk
1/4-1/2 kgcabe rawit sret
5-6 bijicabe kriting
5 bijibawang putih
5 bijibawang merah
2-3 bijikemiri
1 bijikapulaga
1 bijicengkeh
1/2 sdtketumbar
Garam
Gula pasir
Gula jawa
Royco

Tersimpan

Cara Membuat

1

Geprek : laos, jahe, daun sereh. Sobek : daun jeruk, daun salam. Haluskan : cabai keriting, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, miri, ketumbar, kunir.
2

Panaskan minyak : tuang semua bumbu diatas + kapulaga + cengkeh. (Sampai harum dan tetap di aduk agar tdk gosong) dan masukan ayam terus aduk aduk sampe semua ayam terlumuri.
3

Masukan air agak banyak (untuk merebus ayamnya) tambahkan merica bubuk, garam, gula jawa, gula pasir, royco, kecap manis.
4

Tunggu sampai air agak berkurang, cicip rasa apabila sudah matang dan dirasa cukup, sajikan 🥰