Udang Gulai Kuning

Name: Udang Gulai Kuning
Yield: 5porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Udang; 1/4 kg Kacang panjang; 1 bh Tempe; 1 ikat Kemangi; 500 ml Santan; 10 siung Bawang putih (halus); 5 siung Bawang merah (halus); 2 bh Kemiri (halus); 2 ruas Kunyit (halus); 3 lembar Daun jeruk; 1 btg Serai; Secukupnya Gula; Secukupnya Garam; Secukupnya Kaldu Jamur

Dwie Syahputri @unieputt87

Palembang, Sumatera Selatan

Ini masakan favorit aku dan suamikuuu❤️

Lebih banyak

Udang Gulai Kuning

Dwie Syahputri @unieputt87

Palembang, Sumatera Selatan

Ini masakan favorit aku dan suamikuuu❤️

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

90 menit

5porsi

500 grUdang
1/4 kgKacang panjang
1 bhTempe
1 ikatKemangi
500 mlSantan
Bumbu
10 siungBawang putih (halus)
5 siungBawang merah (halus)
2 bhKemiri (halus)
2 ruasKunyit (halus)
3 lembarDaun jeruk
1 btgSerai
SecukupnyaGula
SecukupnyaGaram
SecukupnyaKaldu Jamur

Tersimpan

Cara Membuat

90 menit

1

Buang kepala udang lalu cuci bersih. Potong-potong tempe dan kacang panjang. Cuci bersih kemangi.
2

Haluskan bumbu.
3

Tumis bumbu dengan sedikit minyak tambahkan serai dan daun jeruk tumis sampai harum. Lalu masukan santan aduk-aduk sampai mendidih agar tidak pecah santan.
4

Setelah mendidih masukan udang,tunggu sampai udang berubah warna lalu masukan tempe dan aduk sebentar baru masukan kacang panjang. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur cek rasa.
5

Setelah kacang panjang dirasa cukup matang dan rasa pas,terakhir masukan kemangin lalu aduk sebentar dan matikan api kompor. Siap disantap bareng nasi hangat dan kerupuk.
6

Selamat mencoba.