Mie ayam home made

Name: Mie ayam home made
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Sebelah dada ayam, fillet lalu potong kotak2, simpan tulangnya; 1 bungkus mie telor, sy : mie telor urai (mie burung dara); Kecap manis yg banyak; Saos tiram; Bumbu tambahan :; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; Bumbu yg di keprak :; 2 batang sereh; laos; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm kunyit; 2 buah kemiri; Merica bubuk; ketumbar bubuk; royco ayam; Tambahan : sawi dan daun bawang yg diiris tipis; Kuah :; 1 siung bawang putih, keprak; 2 cm jahe, keprak; Sejumput merica; secukupnya royco ayam

Marlina Fiona Hryd @Lilyonakhalid

Rantau, Tapin

Mie ayam home made

Marlina Fiona Hryd @Lilyonakhalid

Rantau, Tapin

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Sebelah dada ayam, fillet lalu potong kotak2, simpan tulangnya
1 bungkusmie telor, sy : mie telor urai (mie burung dara)
Kecap manis yg banyak
Saos tiram
Bumbu tambahan :
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
Bumbu yg di keprak :
2 batangsereh
laos
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
1 cmkunyit
2 buahkemiri
Merica bubuk
ketumbar bubuk
royco ayam
Tambahan : sawi dan daun bawang yg diiris tipis
Kuah :
1 siungbawang putih, keprak
2 cmjahe, keprak
Sejumputmerica
secukupnyaroyco ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu tambahan+dikeprak sampai bumbu matang,
2

Masukkan ayam aduk2, masukkan ketumbar bubuk, merica bubuk, royco ayam, saos tiram, dan kecap manis yg agak banyak, aduk lg sampai rata
3

Masukkan air, tunggu hingga air surut sambil diicip rasanya.. selesai.
4

Lanjut bikin kuah, sisa tulang ayam td kita rebus bersama jahe dan bawang putih.. tambahkan royco agar gurih, banyakin airnya yah
5

Masukkan sawi terlebih dahulu, baru mie.. setelah mie mulai mengembang, angkat dan tiriskan..
6

Tata di mangkok, mie dlu kemudian beri kuah, dan ayam kecapnya, terakhir daun bawang..
7

Selesai, sajikan dgn sambal pedas, saos tomat, kecap, dan jeruk nipis 🤤