Opor Ayam Tahu Telur Istimewa

Name: Opor Ayam Tahu Telur Istimewa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ayam (saya pakai ayam kampung); 4 butir Telur rebus; 4 buah Tahu putih kecil, goreng hingga berkulit; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 cm Lengkuas, memarkan; 2 batang Sereh, memarkan; 1 sachet Santan Kara (saya tambah santan dari kelapa parut); secukupnya Gula, Garam, Lada/Merica bubuk; Bumbu Halus : (saya blender biar cepet, hehe); 8 butir Bawang Merah; 5 butir Bawang Putih; 5 butir Kemiri; 2 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 1 sdt Ketumbar; 1/2 sdt Jinten; Pelengkap : bawang merah goreng, lontong/ketupat, sambal terasi

Mommy Indah @newlicious

Surabaya

Opor ini enak banget & dijamin sehat karena NO MSG ya.. Apalagi suami bilang ini enak & rasanya pas, syukurlahh.. Secara suami ini rada kritis kalo soal rasa. Kl suami blg enak, berarti memang mantapp, hahahaha.. Mama saya yg udah biasa bikin opor pun bilang kl opor buatan saya enak & bahkan minta resepnya. Bangga deh rasanya, wkwkwkwk.. Memang resep hasil recook dari mbak Ribka Arini ini the best banget, sampe bikin suami & mama saya makannya nambah-nambah.. Apalagi saya yg doyan makan, nasi sepiring gk cukup.. xixixixi.. Baby saya yg umur 1 tahun 2 bulan jg bisa makan lho.. Udah deh, langsung cuss aja resepnya yukk..

Lebih banyak

Opor Ayam Tahu Telur Istimewa

Mommy Indah @newlicious

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grAyam (saya pakai ayam kampung)
4 butirTelur rebus
4 buahTahu putih kecil, goreng hingga berkulit
3 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
3 cmLengkuas, memarkan
2 batangSereh, memarkan
1 sachetSantan Kara (saya tambah santan dari kelapa parut)
secukupnyaGula, Garam, Lada/Merica bubuk
Bumbu Halus : (saya blender biar cepet, hehe)
8 butirBawang Merah
5 butirBawang Putih
5 butirKemiri
2 cmKunyit
1 cmJahe
1 sdtKetumbar
1/2 sdtJinten
Pelengkap : bawang merah goreng, lontong/ketupat, sambal terasi

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh hingga harum.
2

Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. Tambahkan air secukupnya hingga ayam terendam. Airnya kira-kira sendiri ya. Kalau mau kuah kental, airnya dikit aja. Kl mau agak encer & kuahnya banyak ya dibanyakin aja airnya. Hehe, sesuai selera aja..
3

Masukkan telur rebus, gula, garam, lada/merica bubuk. Aduk sebentar, lalu biarkan hingga mendidih.
4

Setelah ayam empuk & bumbu meresap, masukkan santan. Masak hingga kuah santan sedikit mengental.
5

Test rasa. Jika dirasa sudah pas, masukkan tahu & masak lagi sebentar aja. Angkat.
6

Sajikan dengan taburan bawang goreng, lontong/ketupat, dan sambal terasi.. Hmm, yummy bangetttt..
7

Begitu matang langsung ambil piring & nasi. Makan sepiring gak puas, pinginnya nambah terussss.. xixixixi