[23] Rawon Daging Sapi

Name: [23] Rawon Daging Sapi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi (untuk rawon/agak berlemak); 1 tangkai Daun Bawang; 2 batang Sereh, geprek; 6 lembar Daun Jeruk; 2 lembar Daun Salam; 1 ruas jari Lengkuas, geprek; Secukupnya Garam, Gula; 2 sdt Merica Bubuk; Secukupnya Air; Secukupnya Minyak untuk menumis; 6 buah Kluwak, ambil isinya dan rendam air panas; 7 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 7 buah Cabe Merah Pedas (atau sesuai selera); 3 buah Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera); 3 buah Kemiri; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; Tauge Pendek; Telor Asin; Tempe Goreng

Chocolinz Cooking @chocolinz_cooking

Salatiga - Pati - Jakarta, Indonesia

#DiRumahAja gak selalu tentang rebahan, tapi kita juga bisa masak masak masaaak buat keluarga 😍 Semoga wabah ini segera berlalu dan kehidupan kita normal kembali, aamiinn.. #cookpad #goldenappron #cookpadcommunity_indonesia #cookpadcommunity_pati #cookpadcommunity_salatiga #cookpadcommunity_bintaro #cookpadcommunity #rawon #dagingsapi #khasindonesia #chocolinzcooking

Lebih banyak

[23] Rawon Daging Sapi

Chocolinz Cooking @chocolinz_cooking

Salatiga - Pati - Jakarta, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgDaging Sapi (untuk rawon/agak berlemak)
1 tangkaiDaun Bawang
2 batangSereh, geprek
6 lembarDaun Jeruk
2 lembarDaun Salam
1 ruas jariLengkuas, geprek
SecukupnyaGaram, Gula
2 sdtMerica Bubuk
SecukupnyaAir
SecukupnyaMinyak untuk menumis
Bahan Halus
6 buahKluwak, ambil isinya dan rendam air panas
7 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
7 buahCabe Merah Pedas (atau sesuai selera)
3 buahCabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
3 buahKemiri
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
Bahan Pelengkap
Tauge Pendek
Telor Asin
Tempe Goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus daging sapi hingga empuk, lalu setelah matang tiriskan dan potong dadu. Air kaldunya disisihkan, jangan dibuang, karena digunakan untuk kuah rawon.
2

Blender/tumbuk semua bahan halus hingga halus. Lalu tumis bahan halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam, dan lengkuas.
3

Jika tumisan sudah harum, masukkan daging yg telah dipotong dadu, lalu tambahkan air sedikit dan masukkan daun bawang.
4

Satukan tumisan ke panci berisi kaldu sapi. Koreksi rasa, dan diamkan supaya bumbu meresap. Lalu sajikan ❤