তেল গরম হলে কাজু কিসমিস ভেজে তুলুন, সিদ্ধ আলুর টুকরো, ও পনির আলাদা করে ভেজে তুলুন তারপর ঐ তেলে শর্ষে, জিরা, কারিপাতা ও কাঁচালঙ্কা ফোড়ন দিন, ফোড়নের সুঘ্রাণ হলে এতে পিঁয়াজ কুচি দিন পিঁয়াজ হালকা রং ধরলে সেমাই দিন খুব ভালো করে নাড়ুন, সেমাই ভাজা হলে ভাজা পনির, আলু দিন পরিমান মত নুন,চিনি দিয়ে জল দিন, চাপা দিয়ে সিদ্ধ হতে দিন