Gulai kambing sederhana
Berawal dri Idul Adha kmrn dpt daging kambing mw dbkin apa jdi bingung... soalny baunya ja bkin pusing. Akhirnya tlfn tanya Mama q dbilangin ksih kayu manis, kebetulan jg semua bahan da di rumahh.. Setelah cba rasanya ga kalah ma yg djual hihih suami, mertua, adek smua suka. Ayah mertua sampai ga tw tuh klo daging kambing yg q masak.
Gulai kambing sederhana
Berawal dri Idul Adha kmrn dpt daging kambing mw dbkin apa jdi bingung... soalny baunya ja bkin pusing. Akhirnya tlfn tanya Mama q dbilangin ksih kayu manis, kebetulan jg semua bahan da di rumahh.. Setelah cba rasanya ga kalah ma yg djual hihih suami, mertua, adek smua suka. Ayah mertua sampai ga tw tuh klo daging kambing yg q masak.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging kambing hingga bersih. Lalu rebusan pertama masukkan daging kambing, serai, jahe, daun jeruk, daun salam sampai daging rada empuk ya kira2 45 menit (Buat hilangin bau prengus klo bwt saya). Jika sudah empuk buang airnya lalu siram dengan air, buat hilangin kotoran rebusan.
- 2
Haluskan bawang merah, putih, kemiri, ketumbar, garam, gula, kunyit, jahe sedikit (sebagian bisa drebus yg ke dua), merica.
- 3
Lalu tumis dengan minyak dan masukan serai, jahe, laos yg di geprek, daun jeruk, daun salam.
- 4
Rebusan yg kedua: Rebus santan, daging bersamaan bumbu yg sudah ditumis masukkan juga kayu manis, cengkeh, cabai dan tambahkan kaldu. Koreksi rasa.
- 5
Gulai siap dihidangkan dengan taburan bwang merah goreng.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar