Mangut Ikan Asap

Name: Mangut Ikan Asap
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ikan asap tongkol; 4 potong ikan asap pari; 5 buah tahu, potong dadu dan goreng; 1 buah tempe, potong dadu; 400 ml santan kental; 700 ml santan encer; sesuai selera Garam; sesuai selera Gula; sesuai selera Lada bubuk; 3 buah cabai merah keriting; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 5 buah kemiri; 30 buah cabai rawit hijau, iris tipis; 2 buah tomat, iris; 5 cm lengkuas, geprek; 5 cm jahe, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk

Fitriana Dewi @fitridewi95

Rembang, Jawa Tengah - Indonesia

Dari beberapa hari yang lalu pengen makan mangut. Tadi pagi ibu beli ikan asap, langsung deh eksekusi bikin mangut. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Lebih banyak

Mangut Ikan Asap

Fitriana Dewi @fitridewi95

Rembang, Jawa Tengah - Indonesia

Dari beberapa hari yang lalu pengen makan mangut. Tadi pagi ibu beli ikan asap, langsung deh eksekusi bikin mangut. Enak dimakan dengan nasi hangat.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 potongikan asap tongkol
4 potongikan asap pari
5 buahtahu, potong dadu dan goreng
1 buahtempe, potong dadu
400 mlsantan kental
700 mlsantan encer
sesuai seleraGaram
sesuai seleraGula
sesuai seleraLada bubuk
Bumbu halus
3 buahcabai merah keriting
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 cmkunyit
1 sdtketumbar
5 buahkemiri
Bumbu iris & geprek
30 buahcabai rawit hijau, iris tipis
2 buahtomat, iris
5 cmlengkuas, geprek
5 cmjahe, geprek
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus.
2

Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
3

Tumis cabai rawit hijau, sisihkan.
4

Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe juga.
5

Tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai yg sudah di tumis, & tomat.
6

Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental.
7

Masak terus hingga mendidih & matang.
8

Mangut siap dinikmati.