Semur Ayam

Name: Semur Ayam
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong ayam bagian paha; 4 ceker ayam; 5 bh cabe rawit merah, sobek sedikit dgn pisau supaya pedasnya keluar; 1 batang serai, digeprek; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 bunga lawang; 1 btg kayu manis; 1 bh bawang bombay ukuran sedang, dipotong memanjang; 1/2 sdt royco rasa ayam; secukupnya kecap; secukupnya garam; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1/4 bh pala; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica bubuk; 1 butir kemiri

Pururu @pururu

Depok

#DiRumahAja masak apa aja dgn bahan yang tersedia 😁

Lebih banyak

Semur Ayam

Pururu @pururu

Depok

#DiRumahAja masak apa aja dgn bahan yang tersedia 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 porsi

4 potongayam bagian paha
4ceker ayam
5 bhcabe rawit merah, sobek sedikit dgn pisau supaya pedasnya keluar
1 batangserai, digeprek
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 bungalawang
1 btgkayu manis
1 bhbawang bombay ukuran sedang, dipotong memanjang
1/2 sdtroyco rasa ayam
secukupnyakecap
secukupnyagaram
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 cmjahe
1 cmlengkuas
1/4 bhpala
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica bubuk
1 butirkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam sebentar saja hingga keluar busanya. Lalu buang busa-busa hitamnya. Airnya disimpan utk memasak nanti.
2

Tumis hingga wangi bumbu halus, masukkan bawang bombay, daun jeruk, daun salam, batang serai, kayu manis, bunga lawang, cane rawit. Masukkan ayam ke tumisan bumbu, aduk-aduk. Masukkan air rebusan ayam.
3

Jika sudah mendidih, tambahkan kecap dan royco. Masak hingga air menyusut dan kental. Tambahkan garam, koreksi rasa.