Gado-Gado Khas Surabaya

Name: Gado-Gado Khas Surabaya
Yield: 4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3000 rupiah Kol iris tipis & kukus; 2000 rupiah Tauge buang ekornya & kukus; 1 ikat kacang panjang petik seukuran korek api & kukus; 2 pcs telur ayam kukus; 3 pcs kentang kukus; 3000 rupiah tahu, kasih garam lalu goreng; 2 batang selada cuci dg air mengalir; 2 batang mentimun cuci dg air mengalir; 2 pcs tomat cuci dg air mengalir; 1 ons kerupuk udang kecil; 1 ons emping; Secukupnya bawang goreng; 2 pcs Lontong (optional,karena saya ga suka lontong jd saya skip); 10 pcs cabai rawit; 1 pcs bawang putih; 200 gram kacang tanah goreng; 6 pcs Cabai merah keriting; 2 siung Bawang putih; 1 bungkus santan kara; 1 keping kecil gula merah; 2 sdm tepung beras dicairkan (bisa diganti kentang rebus); Secukupnya Gula, Garam, MSG; Secukupnya air dan minyak

Kanyoo @cook_12808018

Jaya Imperial Park, Sepatan, Tangerang

Kakak Ipar minggu lalu posting dia masak gado-gado. Pengen bangett makan gado-gado ini karna di jakarta sebagian besar gado-gadonya diulek..beda banget..akhirnya minta resep & bikin sendiri 😃

Lebih banyak

Gado-Gado Khas Surabaya

Kanyoo @cook_12808018

Jaya Imperial Park, Sepatan, Tangerang

Kakak Ipar minggu lalu posting dia masak gado-gado. Pengen bangett makan gado-gado ini karna di jakarta sebagian besar gado-gadonya diulek..beda banget..akhirnya minta resep & bikin sendiri 😃

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1jam

4porsi

Bahan Saji :
3000rupiah Kol iris tipis & kukus
2000rupiah Tauge buang ekornya & kukus
1 ikatkacang panjang petik seukuran korek api & kukus
2 pcstelur ayam kukus
3 pcskentang kukus
3000rupiah tahu, kasih garam lalu goreng
2 batangselada cuci dg air mengalir
2 batangmentimun cuci dg air mengalir
2 pcstomat cuci dg air mengalir
1 onskerupuk udang kecil
1 onsemping
Secukupnyabawang goreng
2 pcsLontong (optional,karena saya ga suka lontong jd saya skip)
Bahan Sambal :
10 pcscabai rawit
1 pcsbawang putih
Bahan Bumbu Kacang :
200 gramkacang tanah goreng
6 pcsCabai merah keriting
2 siungBawang putih
1 bungkussantan kara
1 kepingkecil gula merah
2 sdmtepung beras dicairkan (bisa diganti kentang rebus)
SecukupnyaGula, Garam, MSG
Secukupnyaair dan minyak

Tersimpan

Cara Membuat

1jam

1

Untuk Bahan Saji, siapkan semuanya dulu. Ada yang dikukus, dan ada yang cukup dicuci dengan air mengalir. Pastikan selada, mentimun,dan tomat bersih. Kerupuk dan emping digoreng.
2

Goreng bawang putih dan cabe merah sampai setengah matang, lalu blender dengan kacang dan gula merah. Lalu masak dengan api sedang.
3

Tambahkan santan, masak sampai meletup-letup, cicipi lalu bumbui gula garam, masukkan air tepung beras. Aduk-aduk, matikan api.
4

Rebus cabe rawit dan bawang putih, lalu blender dengan air rebusannya. Sisihkan.
5

Potong-potong bahan saji, tata di piring, siram dengan bumbu gado-gado tambahkan sambal, kecap (optional), kerupuk dan emping. Sajikan.