Ayam Kuah Santan Pedas

Name: Ayam Kuah Santan Pedas
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam (potong sesuai selera); 7 cabe setan ukuran sedang; 1 cangkir santan cair (sesuai selera); 4 lbr daun jeruk (iris tipis2); 1 cabe merah besar (buang biji); 2 bawang putih untuk ungkep ayam; secukupnya daun kemangi; 2 sdm saus tiram; 1 jeruk nipis; secukupnya Garam & gula pasir; Semangkuk air matang; Minyak untuk menumis bumbu halus; 5 cabe rawit setan; 5 bawang merah; 4 bawang putih; 1 1/2 ruas kunyit; 1 ruas jahe

IWINK @iwink_666

Curug Mekar - Bogor Barat

Lagi pingin menu yg bersantan & pedas aja sih...biar seger aja karena ada aroma kunyit & jahenya! 🤗

Lebih banyak

Ayam Kuah Santan Pedas

IWINK @iwink_666

Curug Mekar - Bogor Barat

Lagi pingin menu yg bersantan & pedas aja sih...biar seger aja karena ada aroma kunyit & jahenya! 🤗

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

6 porsi

500 grayam (potong sesuai selera)
7cabe setan ukuran sedang
1 cangkirsantan cair (sesuai selera)
4 lbrdaun jeruk (iris tipis2)
1cabe merah besar (buang biji)
2bawang putih untuk ungkep ayam
secukupnyadaun kemangi
2 sdmsaus tiram
1jeruk nipis
secukupnyaGaram & gula pasir
Semangkuk air matang
Minyak untuk menumis bumbu halus
Bumbu Halus :
5cabe rawit setan
5bawang merah
4bawang putih
1 1/2 ruaskunyit
1 ruasjahe

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ayam, kemudian rebus stengah matang dgn garam, parutan bawang putih & kucuran jeruk nipis...angkat & tiriskan
2

Tumis bumbu halus (blender) hingga harum - masukkan irisan cabe merah besar & daun jeruk
3

Tambahkan air - ayam - cabe setan - garam - gula pasir - saus tiram, sambil di aduk, masak hingga empuk sambil tes rasa
4

Tuang santan, aduk rata - masak sampai bumbu meresap & masukkan daun kemangi
5

Menu siap untuk dihidangkan - Selamat menikmati. 👨🏽‍🍳