Udang Saos Padang

Name: Udang Saos Padang
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400-500 gr Udang Peci; 1 Buah Jeruk Nipis/Lemon; 1/2 Siung Bawang Bombay; 1 Batang Daun Bawang; 1 Batang Serai (Geprek); 3 Lembar Daun Jeruk; 1 Cm Jahe (Geprek); 2 Sdm Saos Tiram; 2 Sdm Saos Sambal; 2 Sdm Saos Tomat; 100 ml Air; 2 Sdm Air Asam Jawa; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Secukupnya Merica; 7 Siung Bawang Merah; 4 Siung Bawang Putih; 5 Cabe Merah Keriting; Minyak Kelapa

Amel @ameldestia

Bandung - Surabaya

Alhamdulillah buka puasa hari pertama nikmat. Ini menu favoritku ama suami. Klo bikin selalu bumbunya berlimpah. Enak banget, ga boong 😅

Lebih banyak

Udang Saos Padang

Amel @ameldestia

Bandung - Surabaya

Alhamdulillah buka puasa hari pertama nikmat. Ini menu favoritku ama suami. Klo bikin selalu bumbunya berlimpah. Enak banget, ga boong 😅

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

400-500 grUdang Peci
1 BuahJeruk Nipis/Lemon
1/2 SiungBawang Bombay
1 BatangDaun Bawang
1 BatangSerai (Geprek)
3 LembarDaun Jeruk
1 CmJahe (Geprek)
2 SdmSaos Tiram
2 SdmSaos Sambal
2 SdmSaos Tomat
100 mlAir
2 SdmAir Asam Jawa
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
SecukupnyaMerica
Bumbu Halus
7 SiungBawang Merah
4 SiungBawang Putih
5Cabe Merah Keriting
Minyak Kelapa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang, lumuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.
2

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe keriting. Kalau menggunakan blender, kasih sedikit minyak supaya mudah menghaluskannya.
3

Tumis bumbu halus sebentar. Kemudian masukkan bawang bombay, serai, daun jeruk, jahe. Tumis lagi hingga harum.
4

Tambahkan air, air asam jawa, saos tiram, saos sambal dan saos tomat.
5

Masukkan udang. Beri bumbu garam, gula dan merica. Tes rasa. Tambahkan daun bawang. Masak sebentar. Sajikan.