ছোলা গুলোকে আগের দিন সারারাত ভিজিয়ে রাখতে হবে। এরপর ছোলা গুলো ধুয়ে ভালোভাবে পানি ঝরিয়ে সবগুলো উপকরণ দিয়ে ব্লেন্ডার বা বেটে নিতে হবে একদম মিহি করে। এরপর হাতে একটু তেল মেখে গোল গোল লাড্ডু বা যেকোনো শেপ দিয়ে ফালাফেল গুলো একটা প্লেটে রেখে ফ্রিজে 10 মিনিট রাখুন।

ব্রাউনিশ কালার হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।এরপর যেকোনো সস দিয়ে পরিবেশন করুন। এটা বিশেষ করে হুম্মুস দিয়ে খেতে খুব মজা।