Ayam suwir

Name: Ayam suwir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo dada ayam (tanpa tulang); Ketumbar bubuk; Garam; Lada bubuk; Air (untuk merebus ayam); Minyak; Bahan bumbu:; 4 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 jari kunyit; 5 Cabe caplak/rawit; 8 Cabe merah; Lengkuas (geprek); Sereh (geprek); Daun salam; Daun jeruk

Lie Erna @lie_ernaa

Medan

Anti ribet lah pokoknya

Lebih banyak

Ayam suwir

Lie Erna @lie_ernaa

Medan

Anti ribet lah pokoknya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kilodada ayam (tanpa tulang)
Ketumbar bubuk
Garam
Lada bubuk
Air (untuk merebus ayam)
Minyak
Bahan bumbu:
4 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 jarikunyit
5Cabe caplak/rawit
8Cabe merah
Lengkuas (geprek)
Sereh (geprek)
Daun salam
Daun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk dan sedikit garam rebus sampai benar2 matang (biar gampang di suwir) setelah matang, tunggu sampai dingin, lalu suwir halus (biar bumbu meresap)
2

Ulek bahan bumbu (kecuali bahan geprek)
3

Tumis bahan yg sudah diulek sampai harum, masukan daun salam, daun jeruk dan bahan geprek. Tumis sampai harum
4

Masukan penyedap rasa/Royco dan sedikit garam tumis, masukan ayam yg sudah di suwir, aduk merata (agar bumbu meresap). Hidangkan