Soto Ayam khas Medan

Name: Soto Ayam khas Medan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor Ayam kampung; 1/2 L Santan kental; 1 L Santan encer; Serai 1 btg digeprek; Lengkuas 2cm digeprek; 2 lbr Daun salam; 2 lbr Daun jeruk; 2 butir Kapulaga; Bunga lawang 1 biji; secukupnya Gula; secukupnya Garam; 10 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; Kemiri 5 butir disangrai; Ketumbar 1 sdm disangrai; Kunyit 2cm dibakar; 2 cm Jahe; 1/2 sdt Jinten; 1 sdt Lada; Serai 1 batang (potong2 yg putihnya saja); Perkedel kentang (optional); Telur rebus (optional); Nugget ayam (saya pake ini); Daun bawang diiris; Seledri diiris; Bawang goreng; Sambal; Tomat

Maria Priscillya Pasaribu @mamario13

Resep ini resep anti gagal yg saya dpt dari Resep Koki. Cuss dicoba bunda 😊

Lebih banyak

Soto Ayam khas Medan

Maria Priscillya Pasaribu @mamario13

Resep ini resep anti gagal yg saya dpt dari Resep Koki. Cuss dicoba bunda 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorAyam kampung
1/2 LSantan kental
1 LSantan encer
Serai 1 btg digeprek
Lengkuas 2cm digeprek
2 lbrDaun salam
2 lbrDaun jeruk
2 butirKapulaga
Bungalawang 1 biji
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
Bumbu halus
10 siungBawang merah
5 siungBawang putih
Kemiri 5 butir disangrai
Ketumbar 1 sdm disangrai
Kunyit 2cm dibakar
2 cmJahe
1/2 sdtJinten
1 sdtLada
Serai 1 batang (potong2 yg putihnya saja)
Pelengkap
Perkedel kentang (optional)
Telur rebus (optional)
Nugget ayam (saya pake ini)
Daun bawang diiris
Seledri diiris
Bawang goreng
Sambal
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam dengan jeruk nipis serta siapkan bahan-bahan
2

Tumis bumbu halus dengan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, dan bunga lawang sampai harum. Apinya kecil cenderung sedang ya bunda
3

Masukkan ayam. Aduk-aduk hingga berubah warna.
4

Masukkan santan encer, gula, dan garam. Aduk2 terus sampai ayam matang.
5

Setelah daging ayam terasa lembek, tiriskan ayam, sisihkan, dan nnti digoreng di wajan lain trus di suwir2 ya bun
6

Masukkan santan kental, koreksi rasa, dan aduk terus sampai mendidih. Matikan api.
7

Penyajian soto sesuai selera bunda ya.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Maria Priscillya Pasaribu @mamario13

pada 06 Mei 2020 04.11

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya