Nasi uduk karage matah

Name: Nasi uduk karage matah
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bungkus Ayam karage fiesta; Minyak utk menggoreng; 2 muk beras (muk rice cooker); 1 ktk Santan kara; 1 sdt garam; 2 lbr daun salam; 1 btg serai; 5 lbr daun jeruk utk masak nasi; 10 lbr daun jeruk utk topping nya; Sambal Matah:; 2 btg sereh di iris tipis; 5 bawang putih iris tipis; 10 bawang merah iris tipis; 10 rawit merah rajang halus; 10 camer keriting rajang halus; 5 daun jeruk buang tulangnya iris tipis; Minyak makan / minyak sayur; Perasan jeruk nipis (1 iris saja); secukupnya penyedap rasa

Srianalis Lubis @dapur_ommi

Indonesia

Nasi uduk karage matah

Srianalis Lubis @dapur_ommi

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1 bungkusAyam karage fiesta
Minyak utk menggoreng
2muk beras (muk rice cooker)
1 ktkSantan kara
1 sdtgaram
2 lbrdaun salam
1 btgserai
5 lbrdaun jeruk utk masak nasi
10 lbrdaun jeruk utk topping nya
Sambal Matah:
2 btgsereh di iris tipis
5bawang putih iris tipis
10bawang merah iris tipis
10rawit merah rajang halus
10camer keriting rajang halus
5daun jeruk buang tulangnya iris tipis
Minyak makan / minyak sayur
Perasan jeruk nipis (1 iris saja)
secukupnyapenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci beras, masak seperti biasa dgn santan sbgai pengganti air, masukkan garam, sereh geprek, salam di robek dan daun jeruk buang tulangnya lalu remat, masak hingga matang, setelah matang di aduk dgn ditambah daun jeruk iris.
2

Sereh dan bawang putih di tumis di minyak sampai lemes kemudian tuang bersama minyak panasnya ke bawang merah, cabe, dan irisan daun jeruk, perasan jeruk, garam, gula dan penyedap, koreksi rasa.
3

Karage di goreng sampai kuning keemasan dan matang, angkat sisihkan.
4

Siapkan nasi daun jeruk di mangkok atau piring, susun karage di atasnya, siram dgn sambal matah di atas karage lalu tabur dgn irisan daun jeruk. Siap di sajikan